Kitkat-umzug: nestlé kremt die rezeptur – und das ist kein scherz
Schock für Schokoladenliebhaber: Nestlé krempelt die Rezeptur seiner weltberühmten KitKat-Riegel in ganz Europa um. Schluss mit dem klassischen Schokoladenüberzug – jetzt kommt eine neue, cremige Schicht hinzu.
Die neue schokoladennote: mehr crunch, mehr geschmack
Die Änderung, die ab September 2027 in den meisten europäischen Ländern greifen soll, zielt darauf ab, eine breitere Zielgruppe anzusprechen. Laut Nestlé soll der Riegel für Konsumenten attraktiv werden, die bisher KitKat nur als gelegentlichen Genuss wahrgenommen haben. Es geht darum, den Geschmack zu verfeinern und ein komplexeres Geschmackserlebnis zu bieten – ein ‘drittes Level’, wie es Geschäftsführer Rouven Lochmuller nennt. Die Kakaogehalt soll dabei nicht reduziert werden, stattdessen soll die neue Schicht für eine abwechslungsreichere Geschmacksnote sorgen.
Doch es gibt regionale Unterschiede. Während Großbritannien von der Umstellung verschont bleibt – die dortige Vorliebe für “gerösteten Karamell” sei zu stark – gibt es in den USA bereits Veränderungen. Hershey Co., der Hersteller in den USA, hat bereits angekündigt, die Rezeptur im nächsten Jahr anzupassen und einen “cremigeren” KitKat anzubieten.
Kakaopreise und fehlschläge der vergangenheit
Die Anpassungen erfolgen im Angesicht steigender Kakaopreise. Die Branche kämpft seit Jahren mit hohen Produktionskosten, die sich auf die Preise für Verbraucher auswirken. Wie bereits von Barry Callebaut gewarnt, belasten geopolitische Unsicherheiten und Energiepreise den Markt zusätzlich. Nestlé selbst hat zwar optimistische Töne bezüglich der Dämpfung der Inflation, doch die Herausforderungen bleiben bestehen.
Es ist nicht die erste Veränderung, die KitKat in den letzten Jahren erlebt hat. Der Versuch, mit KitKat V eine vegane Variante auf den Markt zu bringen, scheiterte an der hohen Preisgestaltung und wurde schließlich eingestellt. Lochmuller betont, dass die neue Rezeptur eine bewusste Entscheidung sei, um den unterschiedlichen Geschmacksvorlieben der Konsumenten gerecht zu werden – und zwar ohne Kompromisse beim Kakaogehalt.
Fazit: ein riegel mit zukunft?
Der KitKat-Umzug ist ein klares Zeichen dafür, dass auch etablierte Marken sich an veränderte Konsumgewohnheiten anpassen müssen. Ob die neue Rezeptur den Erfolg des Riegels sichern kann, wird sich zeigen. Eines ist jedoch klar: Die Schokoladenwelt ist dynamisch und wer hier nicht flexibel ist, läuft Gefahr, den Anschluss zu verlieren.